Kemeriahan Festival Rujak Uleg 2023 dirasakan para peserta dan pengunjung pada Sabtu malam, tanggal 6 Mei 2023. Acara bertempat di kawasan Kya Kya Jalan Kembang Jepun Surabaya. Acara dimeriahkan oleh lebih dari seratus peserta dari berbagai Perangkat Daerah, Kecamatan dan Swasta. Dinkominfo menjadi peserta yang ikut memeriahkan acara dan berhasil menjadi salah satu Penyaji Terbaik serta Kostum Terbaik. Acara Festival Rujak Uleg 2023 digelar untuk melestarikan sajian kuliner Rujak Uleg yang merupakan kuliner khas Surabaya dan saat ini telah menjadi warisan budaya tak benda.
